Kompassus - 'Private Collection' Tinto

De topwijn van Kompassus.

Baga, de Nebbiolo van Portugal, in zijn beste vorm. Geen wijn voor de meesten enkel bij zwaar tafelen. Steak op houtskool, overjarig oud (de kaas...), dat soort dingen.

Voor de kenner een intikker, voor de liefhebber een avontuur, voor de leek een ontdekking.

Nu al fijn, maar over 10 jaar, of over 20 jaar of ...... alleen maar mooier! 

Baga, Evers' favoriete Portugese rode druif, werd voor de revolutie van '74 voornamelijk in bulkwijnen verwerkt (o.a. Mateus Rosé! Yak!).

Maar in de jaren '80 en '90 kwam er, onder leiding van Luis Pato (een van de bekendste Portugese wijnmakers. Geboren en getogen in Bairrada), een beweging op die de Baga wel op waarde schatte en er juist kwaliteitswijnen van ging maken. Hij spoorde o.a. de Douro Boys aan om in de Baga te gaan investeren door in Bairrada